Ingeniería en Alimentos

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Alcances e incumbencias del título
La industria de los alimentos constituye un área central en la economía del país y se encuentra en permanente crecimiento, debido a factores como la trascendencia de la agricultura y ganadería y el procesamiento primario de productos agropecuarios. En el contexto mundial, la importancia radica en la urgencia por producir alimentos en cantidad y calidad suficiente para hacer frente a los requerimientos nutricionales crecientes de la población, la necesidad de preservar alimentos y la creciente tecnificación de la alimentación en los grandes centros urbanos.
La Ingeniería en Alimentos es una rama especializada de la Ingeniería e integra disciplinas científicas clásicas, se ocupa de la producción de alimentos desde el acondicionamiento de la materia prima, su transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su envasado, almacenamiento y distribución.
La Ingeniería en Alimentos es una carrera novedosa en el país y con gran futuro, por lo que existe actualmente una creciente demanda de graduados en el ámbito laboral. El Ingeniero en Alimentos está capacitado para insertarse en las siguientes actividades laborales: producción, diseño de procesos, ingeniería y proyectos, consultoría e investigación en la industria alimentaria.

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